CARA MEMBUAT KERUPUK AMPLANG

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

1. Ikan Tenggiri/belidak  1 Kilogram
2. Tepung Kanji  2 Kilogram
3. Air 750 ml
4. Garam 4/5 ons
5. Bumbu penyedap 1/5 ons
6. Bawang Putih 5 Biji

Cara Pembuatan :

1. Campurkan Ikan, Tepung, Air, Garam dan Bumbu penyedap  diaduk sampai rata.
2. adonan dibentuk seperti lenjeran dan besarnya disesuaikan keinginan.
3. amplang tersebut yang telah siap dipotong halus-halus digoreng di dalam minyak yang banyak selama lebih kurang 30 menit sehingga benar-benar kering. Semasa menggoreng, produk hendaklah sentiasa di aduk supaya tidak hangus.
4. Amplang yang telah siap digoreng, ditiriskankan untuk membuang sisa-sisa minyak.
5. Produk ini dibungkus dalam plastik kedap udara dan disimpan pada suhu rendah serta jauhkan daripada pancaran cahaya matahari langsung dan jauhkan daripada serangan serangga.